总是能看到烤冷面的摊子，并且往往都有人排队卖烤冷面的小摊贩可以说是闷声发大财，月入数万的比比皆是”
“当然，这项数据不见得完全真实，毕竟还要去除掉各种隐性成本，但不管怎么说，它是有巨大盈利空间的”
“但是，目前烤冷面这个行业也存在着许多的问题和隐患，简单概括起来就是：不够正规，卫生隐患多；不够精致，品牌形象差；不够复杂，产品花样少”
“很多烤冷面的原材料都是小作坊生产的，生产条件本来就恶劣，存在卫生隐患；路边小摊的摊贩不注意卫生，使用劣质油，食材清洗和盛放过程中也会受到各种污染”
“所以，烤冷面跟其他很多路边摊食品一样，其实非常不卫生，有可能路边的尘土反而是它里面除了能吃的部分之外危害最小的物质了”
“而且，不同摊贩做烤冷面的手艺各不相同，不管是味道还是造型，都难登大雅之堂既做不到规范化生产、保证口味下限，又做不到推陈出新、开发出新的口味和样式”
“如果没有互联网思维，那么烤冷面这一产业就会永远止步于路边摊的阶段，谈何发展？”
“而‘冷面姑娘’的目标，就是将早已存在的烤冷面市场整合起来，打造一个具有超高知名度的国民美食餐饮品牌！”
“简而言之，我们是要用新思维、新方式，打造属于国人的新式快餐，要用好的原料、新的工艺，去重现传统的味道”
“至于‘冷面姑娘’这个品牌到底要如何重新定义烤冷面这个行业呢？”
“接下来，请允许我向您一一阐述”
孟畅稍微停了下来，喝了口水
与此同时，他悄悄地观察贺得胜的表情，而贺得胜正在陷入深思
对于以上的这些内容，孟畅自己很清楚，其实是有点扯淡的
毕竟想要扭转“烤冷面就是街边小摊的垃圾食品”这个概念，实际上是很难的，因为它在普通人心目中的形象根深蒂固的
但，孟畅的目标，本来也不是要扭转这种概念
有时候，互联网时代的营销，本身就是不讲道理的煎饼果子、凉皮、肉夹馍全都能做成网红品牌，烤冷面凭什么就不能？
更何况像拉面、寿司这种食物都能出现拉面之神、寿司之神，为什么不能出现“烤冷面之神”呢？
很多时候，事实不重要，刻板印象更不重要，如何让别人相信才重要
孟畅为了准备这一整套方案和这个PPT，足足准备了两三个月的时间，但是之前一直都没有拿出来
因为他一直都没有找到非常合适的投资人
有时候，一个饼能不能画好，并不完全取决于画饼的人，也取决于画饼的场合和台下等着吃饼的观众
如果是一个普通的投资人，绝对会把孟畅当