第830章 提升烤冷面口味的方法（为Cz丶加更4/10）
齐妍带着摊主们来到冷面姑娘的后厨
其他的摊主虽然不太擅长烤冷面，但也全都跟来了，他们想看看张亚辉到底怎么“指点”，所谓的“美食顾问”又是负责什么工作的
齐妍跟大厨简单交代了一下之后，大厨立刻开始做烤冷面
张亚辉和其他的摊主们围在旁边，认真地看着
这位大厨之前也参加了地摊美食大赛，所以认识张亚辉和这些摊主们，要在他们面前表演烤冷面有些浑身不自在，但齐妍既然要求了，还是老老实实按照之前的办法来做
张亚辉看得非常认真
虽然他跟这位大厨都参加了地摊美食大赛，同是烤冷面组，但因为彼此都在忙着做烤冷面，无暇关注他人，所以张亚辉之前并不知道冷面姑娘的烤冷面是怎么做出来的
现在近距离观看之后才发现，这边的烤冷面制作跟自己制作烤冷面最大的不同之处，在于“准确度”
一个最简单的例子，大厨会用计时器记录烤制的时间，还会用测温针测量烤冷面的温度，达到合适的温度之后才会打鸡蛋、放调料等等
而张亚辉自己制作烤冷面的时候，全靠经验不过，他比较有天分，而且做了太多份的烤冷面，所以即使不借助这些工具，每次做出来的烤冷面也不会有太大的差距
齐妍没有太多关注烤冷面的过程，而是稍微留意了一下大厨和摊主们的表情
这位大厨是孟畅高薪聘请来的，是正儿八经的酒店大厨，虽然没到五星级酒店主厨的那种级别，但也绝非等闲之辈
毕竟冷面姑娘有那么多营销费用，随便挤出来一点就能请到比较贵的大厨孟畅一直在鼓吹冷面姑娘的口味有多好，如果找个一般的厨师被扒出来，那就得不偿失了
但是高薪聘请来的大厨，做出来的烤冷面却比不过路边摊的摊主，而且似乎买账的消费者也并不算多，这是让齐妍一直都比较费解的问题
烤冷面很快就做好了，大厨按照标准流程把烤冷面切成段，认真摆盘之后放到一边
“做完了”大厨对齐妍说道
齐妍点点头，对摊主们说道：“大家都尝一尝，有什么意见尽可以提”
摊主们各自夹了一块，细细品尝
张亚辉说道：“嗯，确实跟之前大赛评委说得一样，水分的控制不是很好，口感有点韧，不够酥软，至于醋味的问题……还好，没有评委说得那么严重”
大厨沉默片刻，解释道：“我今天特意多加了一点醋”
显然昨天评委的点评还是比较中肯的，大厨也虚心听取了意见，今天稍微多加了一点醋，改善了一下烤冷面的口感
大厨对张亚辉说道：“要不您也做一份，让我学习学习？”
张亚辉赶忙说道：“学习不敢当，我单纯只是烤冷面做得