要受众的茶道，面向具备经济实力的工商业者进行普及。也就是说，表千家，是最快商业化的一个千家流派。
这一变化催生出了新的指导方法和组织，以及新的茶风。这一时期被称为“茶道中兴”。
所谓新的组织，指的就是“家元家主制度”。
身为家元的千家掌门向亲传弟子传授茶道，并收取学费亲传弟子再向自己的弟子传授茶道，收取学费后，将学费的一部分上缴家元。如此一层一层向下发展，形成以家元为中心的金字塔式系统。
是不是很像传销？没错，就是茶道传销！
新的指导方法指的就是“七事式”。
七事式是一种茶道的游艺，五人一组，同时进行稽古即修习。这是由表千家第七代如心斋，与其胞弟里千家第八代又玄斋等人共同创造的。
这种游艺，与今天的“团队拓展培训”，异曲同工。
而新的茶风，简单来讲就是在传统茶道中注入了自由豁达的风气。
从这一时期开始，表千家对千利休的茶道哲学进行调整与改进，开始注重““和、敬””而轻“清、寂”。表千家茶道不再拘泥于利休和宗旦时期喜好的窄小茶室，对茶室进行改建、扩张，茶道具也逐渐花哨起来。
发展至今日，表千家流派的“工具繁多、礼节繁复、用品奢华、讲究极致”这一特点，已经越来越远离千利休茶道思想。
当然，他们是不承认的。
再说说里千家。
里千家“今日庵”是宗旦将不审庵传给江岑宗左后，作为隐居之所建造的茶室。
相传在开席之日，赴席的清严和尚安土桃山到江户前期的临济宗禅僧误了时辰，在茶室墙上留下“懈怠比丘不期明日”的句子。
宗旦有感此意，遂将茶室命名为今日庵。
在十代传人之前，里千家一直依附表千家存在，接受“家元制度”，变化出现在里千家第十一代玄玄斋18101877身上。
玄玄斋为第十代认得斋的女婿，为人开朗积极，除茶道以外，还精通花道、香道等多才多艺之人。迅读网接手里千家之后，为了在新的时代生存并发展下去，玄玄斋进行了一系列的革新。比如在明治五年1872的东京博览会之际，为了迎接外国客人，创立了“立礼式”使用椅子和茶桌的点茶仪式。
其后，第十三代圆能斋18721924致力于在普通民众间普及茶道的学习，并将茶道引入女校教育，在新的点茶仪式方面亦有创建。
二战后，第十四代淡淡斋将茶道教育普及到普通学校之中，并在各地寺院、神社举行献茶仪式，同时致力于茶道的海外普及活动。
在几代家元的努力之下，里千家逐渐发展为最大规模的茶道流派。
里千家流派，在茶礼、茶敬、茶意、茶适等方面，特色非常鲜明。
再说