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“是,是!”
张氏见王奇还是这么称呼,也就不再多言tiema8☆cc
老老实实照做就是tiema8☆cc
王奇见面粉准备好,又让张氏拿了温水来,开始和面tiema8☆cc温水先加得多一点,再逐步一点点的加入,不断的和面tiema8☆cc
单单这一事情,就耗费了近小半个时辰tiema8☆cc也就是张氏一直忙后厨的事情,才有这个体力tiema8☆cc饶是如此,张氏和面结束,也有些发热tiema8☆cc
张氏把面团搁置在瓷土烧制的瓷缸内,道:“公子,现在怎么办呢?”
王奇说道:“你去拿一床干净的被子来,搭在瓷缸上tiema8☆cc接下来开始发面,等这面团发酵完成,再进行下一步的制作tiema8☆cc”
“是!”
张氏直接去安排tiema8☆cc
如今的天气已经是十二月,不像是夏季天气炎热,发面很快tiema8☆cc冬天的气温低,发面速度慢,尤其瓷缸内的面团很多,不是轻松能完成的tiema8☆cc
需要一定的时间tiema8☆cc
王奇等张氏用被子盖上瓷缸后,让张氏去忙自己的事情,而王奇又把县衙的木匠找来,做了一个简单的蒸笼tiema8☆cc
这事情,倒腾了半天就做好tiema8☆cc
做好蒸笼后,洗刷干净,便晾在一旁tiema8☆cc
王奇就不再管,去忙碌自己的事情tiema8☆cc
翌日,清晨tiema8☆cc
王奇早早把张氏喊来,带着张氏往后厨去tiema8☆cc因为这是王奇弄的,张氏一直没看,如今和王奇一起,在王奇的命令下,张氏才取出了被子tiema8☆cc
看着发涨的面团,张氏有些惊讶tiema8☆cc
这情况,没遇到过tiema8☆cc
如今的面饼,都是直接和面,然后加入了水,是在粘稠状态下的烙饼tiema8☆cc
这和眼前的面团不一样tiema8☆cc
王奇看到发涨的面团,手摁了一下tiema8☆cc一摁下去,面团就下陷,很是柔软tiema8☆cc
就王奇看,这面团发酵还是不错的tiema8☆cc
王奇吩咐道:“张姨,把面团全部拿出来,加入少许的面粉,重新揉面,最终面团不沾手,更是不粘瓷缸,极为柔软tiema8☆cc”
张氏点了点头,就开始揉面tiema8☆cc不多时,面团重新揉好tiema8☆cc
王奇切下一块面团下来,揉成长条状,再切成了一块一块的馒头造型tiema8☆cc这一切做好,王奇把蒸笼取来,把一个一个切好的馒头,搁在蒸笼上tiema8☆