则去寻材料愉快地包起了馄饨
区区三十个馄饨,加上剁馅调馅几十分钟就搞定了包完馄饨后,江枫闲着没事干,见孙继凯还在忙又不好让自己闲着,可今天偏偏没吃红烧肉工作热情并没有那么高涨
想了一会,江枫决定煲粥
有些日子没煲过粥了,江湖上估计都已经快淡忘粥王的传说了
煲粥简单,准备好材料把控好火候,食材处理好,往锅里一放,人都能直接坐在边上玩手机,只要记住时间就行
江枫在仓库里找到了尘封许久的煲粥专大锅,粥店同款,一锅煮出来的粥就能给泰丰楼全体员工当员工餐估计一顿都吃不完江枫找出了两个锅,就决定煲两种口味的粥
想了想,江枫决定回到最初的美好,煲八宝粥和皮蛋瘦肉粥
一份甜粥,一份咸粥,恰好又是所熟悉且擅长的,正好可以给大家当员工餐吃,今天晚上如果吃不完明天热热还能接着吃既省钱又方便还美味,简直就是资本家梦寐以求的员工餐
江枫美滋滋地煮起了粥
一边煮粥,一边玩手机,时间很快就过去眼看着两大锅的粥就要完成,孙继凯那边也到了收尾阶段,后厨开始陆续有人进来准备上班大家见江枫出现在后厨,还以为今天放松心情回来上班换换口味
“枫哥,今天晚上要把的名字上后台吗?”桑鸣问道
“不用了,把纯肉馄饨上后台就行,今天晚上不做菜”江枫表示拒绝
和桑鸣聊了一会天,得知今天中午的员工餐是姜卫生做的还不幸翻了车,大家吃饭的时候皆是苦不堪言,江枫顿时觉得心理安慰了不少甚至开始宽慰桑鸣,告诉吃着吃着就习惯了
和周时现在都挺习惯的
正聊着呢,孙继凯的八珍海鲜汤好了
这菜江枫没吃过也没见过,名字有点熟悉,可能是之前在聚宝楼的菜单上看见过下午看孙继凯做的时候就觉得这菜挺麻烦的,主要麻烦在食材的处理上八珍海鲜汤嘛,自然是用了八种食材,大多为海鲜,还有一些用量不多的蔬菜辅料
汤这种东西大同小异却又千变万化,做法就那几种,但是食材的变化和处理方式的不同会让味道差异巨大
孙继凯做的八珍海鲜汤从卖相上看就非常好,摆盘更是尤为出色,一整锅汤里一共就两个鲍鱼,全都摆在明面上显得食材非常丰盛
味道也还行,有海产品的鲜味,总体味道比较厚重,但不腻,稍咸,汤里的食材其实也挺多的如果把这道汤当成炖菜来吃的话也未尝不可,多加一袋粉条就是了
是一道能卖的上价的好汤
中午才损失了不知道多少钱的资本家江枫表示肯定
喝完汤,晚间营业差不多也该开始了
虽然江枫目前不在泰丰楼上班,但每天依旧有抱着万一捡到漏了的