泰丰楼就是家开的”
邱富看江枫的眼神顿时热切了许多,笑容也更加热情了,想迎上去跟江枫握握手,低头看了看自己粘满调料的右手又停下了
“久仰,早就听朋友说过泰丰楼有一位八宝栗香鸽做得特别好的师傅,没想到居然这么年轻昨天晚上的八宝栗香鸽虽然没机会尝,但是听客人评价还有……哎,没什么,就是有点激动,感觉像是……算了,不说了”邱富何止是有点激动,现在的模样看上去就是想冲上去给江枫一个大大的拥抱,然后问八宝栗香鸽是如何勾芡的
“就是不知道…不知道江师傅这次来是……”
“外边有一位很难得才会来一次的长辈,昨天晚上尝了八宝栗香鸽之后很想再吃一次,所以就拜托江枫帮忙再勾芡一份”孙继凯道,“就是不知道邱伯这里还有没有八宝栗香鸽?”
“有的,有的”邱富连连点头,“直接上锅蒸很快就能好,小凯,和…江师傅去里边等着吧,放到里边去蒸”
“麻烦您了”孙继凯点头
然后江枫就被带进了昨天晚上去到的最里边的小厨房,算得上是厨房中的厨房了
昨天晚上江枫就想问孙继凯,为什么们聚宝楼后厨里边还会单独设一个更小的厨房,后来因为忙着勾芡又和孙继凯聊了些有的没的的就把这事给忘了
现在二临小厨房,江枫就直接问了:“孙继凯,为什么们这厨房里面还单独弄一个更小的?”
孙继凯把门关上,解释道:“这个地方原先是专门给练厨的”
“啊?”
“小时候来聚宝楼和爷爷学厨都是在这里学的专门弄这样一个隔间是因为厨房有些危险,那个时候年纪太小爷爷怕到处乱窜会伤到自己,所以就把关在这个小房间里让一个人单独学一般到了营业时间爷爷就会去外边,有的时候在里边待烦了就会趁机跑出去,到大堂里瞎晃悠,再掐着时间溜回来”孙继凯笑道,语气中充满了怀念
“没被抓到过?”
“爷爷都知道,懒得抓”
邱富把处理好的八宝栗香鸽送了进来,出去的时候还不忘把门给关上,让江枫突然生出一种被黑心老板关进小黑屋里不干完活不许吃饭的感觉
“最近教徒弟教的甚是有心得,在教人做菜这方面的水平突飞猛进反正下午也没事,要不下午咱们就留在这儿练八宝栗香鸽勾芡?”江枫提议道
“也好”孙继凯笑着点头
离鸽子出锅还有些时候,们还可以再聊会天
“对了,孙继凯,觉得孙茂才看起来真的挺想回们聚宝楼的刚刚好像在饭桌上听见和爷爷说话,就觉得……觉得有点像爷爷年轻时候”江枫开始给孙茂才当起了说客
“还知道爷爷年轻的时候是什么样?”
“怎么知道不知道?”江枫又想起