孙茂才笑笑不说话了
倒是老爷子吃了两口菜之后突然琢磨出孙茂才话里的不对劲，偏头看了一眼问道：“原先吃过这玩意儿？”
“没有，今天是第一次吃，所以才会觉得味道不错多要了一份”孙茂才不紧不慢地道
“那怎么知道这道菜的关键点在勾芡？”老爷子才不信的鬼话
“虽然没吃过但前些年也听食客提起过，孙师兄的这道菜如此有名怎么可能不知道再说，江师兄难道尝过之后看不出来这道菜的关键点在于勾芡吗？”孙茂才反问，“以孙师兄的性格，勾芡的法子怕是不会轻易教给旁人，就连徒弟也不会教”
江卫国被噎了一下说不出话来
是能看出来，但那是回去细细琢磨之后琢磨出来的，第一次吃的时候怎么可能会吃出来
“也是”老爷子含糊不清地点头
江枫一边偷听一边嘴巴不停地吃菜，刚才在后厨吃了两份八宝栗香鸽肚子里也算有点东西桌上的菜色不错，但是比起八宝栗香鸽还是差远了只有先前吴敏琪连夹了几筷子的清蒸鲈鱼味道十分鲜美，江枫也十分喜欢这道菜，和吴敏琪一人半条把这条清蒸鲈鱼瓜分了
至于孙茂才和老爷子，们两个似乎对桌上的菜没有太多兴趣，只是偶尔伸筷子老爷子没兴趣江枫知道原因，桌上的菜大多不符合老爷子的胃口不愿意动筷是正常的至于孙茂才为什么也不动筷，江枫猜大概是大师眼光太高瞧不上桌上那些菜
“琪琪，有没有觉得这清蒸鲈鱼和们平时吃的不太一样？”半条鲈鱼下肚之后，江枫开始回味清蒸鲈鱼的滋味
鲈鱼肉极鲜，用筷子挑开外边的鱼皮，便能清晰看见里面细嫩雪白的鱼肉，即使不蘸汤汁直接入口也能吃到鱼肉本身的咸鲜蒸的火候恰到好处，鱼肉处在刚熟最是细嫩爽滑的那一刻，江枫吃到的时候鱼肉已经是温热，如果是刚出锅还冒着热气的鱼肉想必更加鲜美诱人
“嗯，鲈鱼好像被特殊的东西腌过，应该有柠檬刚上桌的时候夹靠近鱼肚的那一块肉，吃起来隐约有一股柠檬的香味”吴敏琪转行做起了美食评论员，“汤汁里有淡淡的米酒的甜，味道确实和以往吃的清蒸鲈鱼不一样”
“清蒸鲈鱼是邱富的招牌菜，这些鲈鱼事先都在鱼腹里填了特殊的东西精心腌制过具体是什么即使尝得出来也不能说，毕竟不能砸了的饭碗，不过确实有柠檬，不是鲜柠檬是干的柠檬片”孙茂才笑着解释道
“邱富是谁？”老爷子问道
“孙师兄的大徒弟，现在应该是聚宝楼的厨师长，现在聚宝楼后后厨里那些年轻的小师傅有不少都是的徒弟”孙茂才道
“想不到这些年一直待在港城，对聚宝楼的事还挺了解的，都不知道”老爷子道
“毕竟江师兄