非贬义词，相反，很欣赏的任性其三位厨师都是先由来点菜，再由们来做们自认为擅长的菜品唯有古力先生拒绝了的点菜要求，只愿意给做两份小点，也就是接下来要写的如意卷和金丝烧卖
如意卷和金丝烧卖想必看过之前所写的美食点评的读者们都不会陌生，这都是谭文岩大师的拿手点心当谭文岩大师还在世的时候这两种小点都算不得稀奇，价格也十分亲民，虽然量少，但只要愿意花点小钱总归是能尝个味也正是因此，点评这两道点心时难免会显得有些苛刻
以百分制为评判标准的话，如意卷可已勉强打个80分平心而论，如意卷的制作难度并不是很高，只有还横切的云纹和煎炸时的火候比较考验技巧古力先生所做的如意卷的难得之处在于，所做的如意卷有当年谭文岩大师的如意卷的感觉，真是其白案厨师都没能做到的尤其是入口后牙齿轻咬下那一刻时的香脆感觉，尽得谭文岩大师的真传如果有食客想重温当年的味道，不妨特意去试试这道菜，相信不会让们失望的
如果说如意卷只是难度中等的平常小吃的话，那么金丝烧卖就能称得上是一道……’
许成在写如意卷的时候用词用句还比较简单，可能是写那段的时候还没有从之前仿若写人传记的旁观者叙述的角度的口吻中解脱出来
到了金丝烧卖的描写，许成就开始放飞自了，带有强烈的个人特色——大段看似华丽，实则无用，江枫觉得甚至还不如江隽莲作文的描写，至少江隽莲的作文看起来都还蛮好吃的
江枫在看的时候，甚至还产生了一种金丝烧卖一定卖得很贵的奇怪的想法
看了看侧边金丝烧卖的照片，江枫又再次研读了一遍许成对古力的评价
‘对古力先生所做的这两道点心的评价，就如同的同事对的评价一样——沉稳，扎实，不出彩作为一名白案厨师，有非常扎实的基本功以及超出常人的耐心，这也注定了的点心不会让每一位食客失望，但同时也不能让食客们惊喜
喜爱并欣赏有个人特色的厨师，因为相信菜品是鲜活的，每个人所做出来的菜品都是不同的但在古力先生的菜品上，并没有看到太多的个人特色，更多的是在模仿师父谭文岩
相信如果是谭文岩大师的忠实食客，在尝到古力先生所做的点心的时一定是欣喜若狂的这些点心也一定能唤起食客们曾经的一些美好记忆，但是抛开这些额外的加成单看点心本身，似乎显得有些平平无奇，很难看出大师之作的潜质
关于这个问题，也曾认真询问过古力先生本人，似乎并没有要探索出一条属于自己的厨艺道路的想法古力先生说想同师父一样，尝试去复原那些古籍中所记载的但已经失传的点心，这