有关于肉的事情自然考不倒季夏：“三分肥，七分瘦”
“对，没错，但如果喜欢用稍肥一些的也没有问题”江枫挑了一块比较适中的五花肉，用刀快速将其去皮，并且将肥瘦肉分开，切成块状大小相同的丁
“切丁的时候最好肥，瘦肉要分开，这样做出来的炸酱才能做到肥肉肥而不腻，瘦肉瘦且香酥”江枫最近在家族群里看了不少五婶发的江隽莲写的作文，说话用词时不自觉的用了江隽莲写作文时一贯的形容手法——用很多成语
江枫有的时候都怀疑江隽莲写作文时是一边写作文，一边翻成语词典，如此费尽心机就是为了凑够800字
“大葱白切粒，不能切的太小，不然容易炸糊”就是江枫用E级炸酱面血的教训总结出来的经验，“再切一些姜末，这就是除了酱之外的所有配料”
“酱的话呢是黄酱和甜面酱混合，来，先尝尝这两种酱分别是什么味道”江枫把黄酱和甜面酱推到了季夏面前，季夏以此尝了尝它们的味道
“夏夏，有一点要记住，做菜和尝味是分不开的，一个好厨师一定要有一条好舌头，但也不代表没有好舌头就成不了好厨师，只不过会更加艰难一些”
“最开始学的时候一定会出各种各样的问题，还没有开始真正的动锅亲手去做，等做了之后就会发现做出来的东西跟想象中的可能是不一样的但是要怎么去发现问题呢？得用嘴去尝，食材的味道得用嘴去尝，酱料的味道得用嘴去尝，调味品的味道也得用嘴去尝，不光尝还有闻，但是最关键的一定是要用舌头去感受不用舌头去分辨，很难探索出真正的好味道是什么”江枫正讲解得起劲的时候，季雪突然进来了
季雪不是空手进来的，怀里还抱了一个大砂锅看那锅的样子和口径和她平日里做瓦坛花雕鸡的砂锅差不多，江枫看着还有些眼熟，感觉有些像谭家小馆里谭维舟做瓦坛花雕鸡用的那些砂锅
谭维舟做瓦坛花雕鸡用的砂锅，可是限量款，几十年前留下来的，现在市面上都买不到的
“姐，抱的是什么罐子呀？”季夏被季雪手上的砂锅吸引了目光
“做瓦坛花雕鸡用的砂锅”季雪道，见江枫好像是在指导季夏做菜，多问了一句：“夏夏今天学什么呀？”
“学炸酱面的炸酱！”季夏道
“夏夏已经能学炸酱面了呀，真厉害，好好跟师父学”季雪冲击季夏笑了笑，抱着砂锅往灶台那边走去
之前季月曾对她进行过如何教育弟弟妹妹的专题思想教育，具体内容就是该严厉的时候，手中的棍棒绝对不能心慈手软，但该宽松和夸赞的时候也不能吝啬
不然只打不夸容易导致姐弟离心
季雪认真学习过季月的教育，并且在中秋那一晚姐