一片红火的夜市也被称为大转盘夜市。
不过，此时繁华的锦绣路还没有踪影，柳下惠想要涉足夜市，目光主要是放在文化路与兴隆路这两个地方。
文化路这边的夜市，柳下惠率先就排除了，因为此时的文化路，主打的是田螺摊、酸料摊、烧烤摊以及各种冰花，大部分都是那种流动摊子，不怎么符合柳下惠的要求。
像麻辣鸡煲这种生意，肯定是要有自己店面才好经营，想搞流动摊子是非常困难的。
而兴隆路这边就不一样了，这里的夜市主打的是牛料火锅、狗肉火锅、羊肉火锅，主要集中在兴隆市场附近，跟文化路那边的夜市是截然不同的夜宵风格。
虽然也有不少的流动摊子，但也有一些是有店面的。
这条路柳下惠姐弟是经常走的，因为出摊的时候，都是要走这条路，道路两边到底是什么样的店面，其实姐弟俩心中都是有数的。
不过，那都是白天看到的景象，跟夜晚肯定是不一样的。
就像省城那条被誉为全国十大美食街之一的中山路一样，白天看到的中山路，跟晚上看到的中山路，简直就像是变了个模样。
没亲眼看到的人，真的很难想象，同样的一条路，白天跟晚上会有如此巨大的变化。
三人从头到尾把兴隆路逛了一遍，最终柳下惠看中了一家店面，那是兴隆商场旁边的一家羊肉火锅店，应该是生意不好的原因，正贴着旺铺转让的红纸。
这里的地理位置并不差，老板生意不好，柳下惠觉得应该是羊肉火锅目前在县城受众比较小的原因。
现在县城这里的羊肉火锅，用的并不是后世“小肥羊”那种薄薄的肥瘦相间的羊肉，而是砍的带皮带骨的大块羊肉。
很多人因为厨艺不行，搞出来的羊肉膻味极重，让很多人光是闻就受不了那个味道，更别提是吃了。
所以，在现阶段的白州县县城经营这样的羊肉火锅，确实是有些吃力不讨好，生意不行也就理所当然了。
“姐，你觉得这家店面怎么样？”柳下惠指着看中的店面，问道。
柳下雪摇头说道：“我可不懂这个，不过位置看起来挺好的，店前面的空地也大，可以在外面摆上几桌，经营你所说的那个麻辣鸡煲，应该还是不错的。”
柳下惠看向旁边的官春志，问道：“同志，你觉得呢？”
官春志点头说道：“我觉得雪姐说得有道理，这位置确