你说了,我对你用在麻婆豆腐和水煮鱼里的香辣酱十分有兴趣,今日可否让我一见?”
“早就给您备着了zongcai9◆cc”温仲夏起身去堂屋端了一碗香辣酱出来zongcai9◆cc
香辣酱装在白瓷碗中,呈红褐色,油润发亮,周边有一小圈红油,能清楚看见一粒粒的辣椒籽和白芝麻漂浮其上zongcai9◆cc
“这颜色真漂亮zongcai9◆cc”谭掌柜连连赞叹zongcai9◆cc
他拿起先闻了闻,香味浓郁温润,带着一股油气zongcai9◆cc
再用勺子挑了一点点,送入口中,眯着眼睛仔细品了品zongcai9◆cc
“你这里面还放了牛肉?”
有明显牛肉沫的颗粒感,辣而不燥,十分香醇,细细回味,那丝丝的辣才慢慢窜上口腔zongcai9◆cc
温仲夏点头:“是的,谭掌柜不愧是开酱料坊的,舌头就是厉害zongcai9◆cc”
千穿万穿马屁不穿,多恭维几句没有坏处zongcai9◆cc
“不行了,”谭掌柜也感叹起岁月来,“我也老了,味觉没有年轻时灵敏了,平日里吃饭放淡了,根本吃不下去zongcai9◆cc”
温仲夏知道他这种情况,很多老人年岁越大,吃东西口味越重,皆因味觉退化zongcai9◆cc
“这样吧谭掌柜,正好也到了饭点,我就用这香辣酱给你们做几道吃食,尝过之后,您再看看我这香辣酱值不值得买zongcai9◆cc”
温仲夏也开门见山,这话一出,连那站在身后的管事也不禁对她露出审视的目光zongcai9◆cc
谭掌柜道:“温娘子爽快人,就算今日这买卖不成,我都交定你这个朋友了zongcai9◆cc”
“那我沾了谭掌柜的光,又有口福了zongcai9◆cc”杨氏才不会说,她来的目的之一,就是馋温娘子的厨艺了zongcai9◆cc
徐袖留着陪客人说话,温仲夏独自去了厨房zongcai9◆cc
她打算做三道吃食,除了谭掌柜念念不忘的麻婆豆腐外,再做一道毛血旺和一道重庆小面zongcai9◆cc
两者都能用到她的香辣酱zongcai9◆cc
今日这两位贵客,一个爱吃辣,一个味觉退化口味重,这两道菜十分合适zongcai9◆cc
食材早就提前备好,只待下锅zongcai9◆cc
毛血旺必备四大食材鸭血、毛肚、黄喉和鳝鱼片,全部处理干净,一一下到滚水里焯一遍zongcai9◆cc
前三者只需烫个十来个数,便要快速捞出,不然容易老zongcai9◆cc
油锅热了之后,温仲夏倒了小半碗的香辣酱
点击读下一页,继续阅读 鱼昆子 作品《落魄千金美食发家日常》30. 毛血旺、重庆小面 嘎吱嘎吱,好脆,好……