等佐料,待水煮沸便吩咐轻红取勺子撇出浮沫
这个过程足足持续了两刻钟,直到水面不再泛出浮沫骆笙才叫停
下笋条,加盖,小火焖足时间,等用筷子能轻松戳透肉皮时下入冰糖,收汁后一锅晶莹剔透如琥珀的红烧肉就烧好了
把烧好的红烧肉盛入一只浅底黑陶罐,撒上切得细细的葱花,骆笙弯了弯唇:“送去福宁堂吧”
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