奶牛农场生产的牛奶，是鲜花镇少有的奢侈品，原本奶牛农场的牛奶，都是用来生产奶粉，三个月一次，作为税收交给珊瑚岛伯爵。
李斯特来了之后，每天的牛奶，都会送进城堡里。
一共十头奶牛。
其中三头不满两周岁的小奶牛，还没开始产奶；两头老奶牛，已经不能产奶；一头公奶牛，不能产奶；只有四头成年母奶牛，每天可以产一些奶。不知道是奶牛品种不行，还吃吃的不够好，产奶量很低。
“大花在产奶高峰期，每天挤三次奶，能挤出20公斤鲜奶；小花在淡奶期，一天只能挤4公斤；大黑也是淡奶期，一天5公斤；大黄目前在停奶期。”管事老头，年纪并不大，但已经弯腰驼背，看上去十分苍老。
李斯特靠近一头奶牛，奶牛十分温顺，慢慢的吃着草。
“不能产奶的奶牛，你们也要继续养着吗？”
“壮壮需要保证所有母奶牛受孕，必须得养着。奶花、奶黑、奶黄还小，明年才能受孕产奶。老花和老黑已经老了，我们已经报备给领主大人，随时可以来杀牛取肉。”管事老头恭敬的说。
奶花、奶黑、奶黄，是未成年的奶牛名字。
小花、小黑，是刚成年的奶牛名字。
大花、大黑、大黄，是壮年期的奶牛名字。
老花、老黑，是老年的奶牛名字。
壮壮，是公奶牛的名字。
李斯特想起来，前阵子，管家卡特跟他提过，奶牛农场有两头老奶牛，可以随时杀掉吃肉。不能产奶的奶牛，多饲养一天就等于多浪费一天粮食，一般会立刻屠宰——说起来很无情，奶牛产奶一辈子，老了还要贡献自己的肉。
暂时城堡没有举办大型宴会，带来的肉食也还足够，所以两头老奶牛，就继续养在奶牛农场。
“现在农场的牧草，足够奶牛吃吗？”
“够的，领主大人，我们只有十头奶牛，但我们有150亩草地。”
“老管事，你觉得多少亩草地，足够十头奶牛吃草？”
“回领主大人，一头奶牛需要十亩草地养活，不过我们经常带奶牛去外面的野地吃草，所以只要八亩草地就足够养活了。”
“八亩一头牛，十头需要八十亩，那么，高尔泰老师，就先铲除七十亩的两叶草，换种苜蓿吧。”
“没有问题，包在我身上。”高尔泰拍着胸脯保证。