秦淮从善如流地接过，问：“你们老板..我是说龚先生，他今天是不是有事出差不在姑苏？”
秦淮不光下午没在厨房门口看到龚良，下班时他还特地问了一下领班龚良有没有预定晚上的包厢，得到的结果是没有。
这可是个稀罕事，龚良一向是把黄记当食堂吃的，学生不来食堂吃饭，那肯定是放假回家了。
副店长表示这个问题实在是有些难为他了，道：“这我就不清楚了，我们一年到头也很少能见到龚先生。”
秦淮只是随口问一句，也没指望副店长能给他答复，他打算回家之后发微信关心一下龚良。
今天的蟹黄烧麦试做依旧非常顺利，品质和前几天的相比没有太大区别。秦淮心里清楚，他的蟹黄烧麦学习已然步入正轨。
进入稳步提升阶段。
这次和上次没有区别，是因为提升的还不够多。
等秦淮练完全部的有关蟹黄烧麦的基础，黄胜利就可以移交教学工作，让郑达全权负责蟹黄烧麦的教学了。
等进入到这个阶段，秦淮要做的就是多练。
菜就多练。
秦淮在心里给自己定的时间是一个星期。他觉得最多一个星期的时间，自己就可以彻底摆脱螃壁人的身份，在黄记找一个擅
长处理虾蟹的厨师帮自己打下手。
等到那时候就不可能像现在这样这么悠闲地做蟹黄烧麦了，一个下午慢悠悠地只做两批，还要细细品尝。这种好日子要—去不复返了。
当白案点心的学习进入需要大量练习的阶段，质就没有那么重要，取而代之的是堪比流水线生产的量。
秦淮需要做的是像做酒酿馒头那样，一批又一批不间断地制作，每个步骤之间严格计算好时间，尽可能的做到严丝合缝没有休息的空闲。
希望到时候黄记众人不会吃蟹黄烧麦吃到吐。
吃a级甚至s级的蟹黄烧麦连吃一个月是享受，吃c级的蟹黄烧麦连吃一个月可能就是折磨了。
秦淮表示他会努力的，努力在一个月之内尽自己最大的可能把c级的蟹黄烧麦刷到b级的水平，哪怕是b—都行这样大家在连吃一个月c级的蟹黄烧麦之后，就可以再连吃半个月月b级的蟹黄烧麦。
是的，秦淮打算连刷一个半月蟹黄烧麦。具体能刷到什么级别，得看螃蟹什么时候下市。蟹黄烧麦的重点是得有好的蟹黄，这个点心是时令菜。