板说：“你这蛇，怎么做啊！”
老板应该是刚刚准备拿到杀那条大蛇，听到我的询问，老板笑着将刀放在旁边，开始给我们讲解。
“按照我们东北的吃法，是偏鲜辣的！有椒盐蛇，姜辣蛇，干锅蛇等，但是这是口味，要想蛇做得好吃，还是有两个窍门。”
老板再次给我们递了一根烟，我接过香烟，点上。
心想，之前我在河南遇到的那吃蛇的，跟这一比，简直是小巫见大巫啊！
这老板做人不地道，这做蛇，似乎有一手啊！
马六似乎口水都要流出来了，他问：“老板，有哪两个窍门！”
我，思六，柳丛丛也好奇地望过去。
老板找了一个板凳，一屁股坐上去以后，开始给我们讲解。
“这第一，就是要活杀，现做，越快越好，从杀死要出锅，最多不超过五分钟，这蛇，吃的就是一个鲜活，慢一分钟，就掉一分的味道；这第二，就是必须要带着蛇皮，吃蛇先吃皮，这蛇皮，是整个蛇身上最好吃的地方，有些二把手喜欢扒皮，这做出来的蛇能好吃？只要像杀鱼一样，把蛇鳞片给刮干净就行！”
老板似乎是越说越上瘾。
“这蛇啊！一年之中，就吃六月的，端午节之前。最好吃，不嫩，也不老，正正好好！当然也有吃五月的蛇，但是那蛇肉太嫩，有些人吃不惯。端午节以后的，也不行，那就太老了，还有一股子腥燥味，不好去味！
而且，人吃蛇肉，胳肢窝下，都会流黄汗，这些都是蛇肉激出来的风湿，有风湿病，老寒腿的人，多吃几个蛇，马上活蹦乱跳，要不这蛇怎么能称之为，小龙呢？
在以前，那些达官贵人最喜欢吃蛇肉，吃完以后蒸个桑拿，洗洗澡，别提多舒服了！”
对于老板说的蛇这么多用法，我是懵逼的。
这是我第一次听说。
我以前只听过蛇肉壮阳。
说到这，老板看向年轻人，说道：“你先去把这些蛇处理了！”
这年轻人手快得很，也很有经验。
拿起东北老板刚刚放下的刀，捏着蛇头，直接把蛇头剁下来！随后用刀像刮鱼鳞一样，刮干净蛇鳞，冲洗几下，直接在旁边的灶台下锅。
按照他说的，最开始做的椒盐蛇，姜辣蛇，干锅蛇，三个菜出来的时候，基本每一个不超过五分钟。
这香味扑鼻，即使我知道这是蛇肉，但是还是让我口水都快流出来。
最后，就是银环蛇做成的一锅白嫩嫩的汤，放在桌子上的时候，老板还说。
这蛇汤最讲究，广东人夏天要喝一大锅蛇汤，喝了以后，不管夏天再热，都不会生痱子。
东北老板越说越起劲，从蛇血能治病的用处，蛇肉清热明目的作用，一股脑都跟我们说了。
还有一些关于蛇的偏方。
老年人骨头疼，神经痛，怎么治都治不好。
他说的偏方，就是
点击读下一页,继续阅读 南路河畔的纯爱 作品《我跑长途遇到的那些邪乎事》第二百五十五章 野味店老板【3更】