一些自然就是尚食局的油水了。或自己吃,或卖给宫女宦官,都很常见,
所以这些桃子品质都很好,绝不是山家清供里蟠桃饭所用的山桃山桃就是所谓野桃,味道极酸涩的。
这也是为什么一开始书里说要用淘米水洗,就是为了去涩。
以素娥上辈子用古菜谱做蟠桃饭的经验,现代各种又甜又水的桃子做蟠桃饭,要比用野桃好吃的多菜谱这种东西本来就不是一味仿古最好。
不过即使是进上的好桃子,不是什么野桃,素娥还是用淘米水煮了一遍。相比起现代水蜜桃,这些桃子驯化、选育的还是不够啊
煮好的桃子捞出,冲凉水剥掉皮、去掉核,再切成小块。然后就可以和米水同煮,直到米饭焖熟了。
而这个时候素娥也没有光等着,而是做起了另一道菜的准备工作。
顾尚功点名要吃的另一道菜是薝卜煎,所谓薝卜,其实就是栀子花。薝卜煎,顾名思义,就是把栀子花拿来煎了吃。
吃花不奇怪,花瓣厚实、口味清甜可带微苦的花就比较适合拿来吃,像槐花、南瓜花、木槿花等就属于这种。还有的花,本身没什么味道,但花香四
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