时间比较多
排骨冷水入锅焯水，洗干净后沥干水份，这点很重要，不然下锅的时候会油花四溅
炒锅放油加糖熬成糖色，注意不要太大火，免得糖焦了会苦
等糖变成褐色后放入排骨快炒至上色，加入葱段、陈皮、姜片翻炒，然后加入适量的水，料酒，老抽，大火煮开转小火红烧3o分钟趁着这个空档，做其他菜
炒花甲，花甲肉有滋阴明目，化痰，益精润脏的作用热油锅放姜片爆出香味，放入花甲进行爆炒，炒至花甲全部开嘴即可，之后加入葱段，糖，酱油快翻炒均匀【注意不要炒过火，花甲老了就没那么好吃了】，再加入少许耗油翻炒就可以出锅了这道菜主要就是吃花甲的鲜甜嫩爽
最后一道清蒸鲑鱼，这道菜很简单，不到十分钟就可以做好把姜丝、红椒丝、葱丝和鱼放碟子里，加上少许料酒，酱油，拌匀放到锅里大火蒸7分钟，蒸好后撒上葱丝，淋上热油就可以上桌了
再把红烧排骨盛到盘子里，就大功告成了他这边弄好了，孝利那边早就上桌了，正往鸡蛋卷上挤番茄酱呢
“大家一起吃吧，特地多做了分量，不吃可要浪费了”李慎行招呼vj他们道
孝利也劝道：“别客气了，把摄像机摆好，你们吃你们的就行了，也不耽误拍摄”
vj他们相互看了看，就不再推辞，谢过之后，摆好摄影机，在椅子坐好
李慎行把电饭煲端到饭桌，打开盖子，香味立马蔓延开来，“嗯！不错，不错，已经得到我的真传了”
听到李慎行的夸奖，孝利高兴地得瑟起来，“那当然，也不看看我是谁”
孝利帮大家把饭都打好，vj们连忙感谢接过来
“好啦！吃饭吧”李慎行说着夹了快排骨到孝利碗里“这次的排骨没有上次做的那么软烂，比较有嚼头，吃吃看”
“唔~味道还是那么好，有嚼劲，很下饭，好吃”随着孝利的开动，大家也不再客气动起筷子，等都试过味道后，都不住的点头，确实非常好吃，比中国饭馆里还好吃
孝利的注意力都在红烧排骨上，只有李慎行给她夹菜的时候，说上几句，不至于太冷场
吃过饭后，大家一起动手帮忙收拾饭桌