我们冲上去也很难跟别人争,不如开辟新的赛道bq49 ⊙cc”
时闻点头:“我就是这么想的,谷饲牛方面我们估计很难有优势,我感觉也不太健康,就想往草饲方面走走bq49 ⊙cc草饲牛养得好,口感、肉质、汁水、嫩度方面不比谷饲差bq49 ⊙cc”
其勒莫格同意:“对,我上次吃到的那牛排就很嫩,轻轻一咬就咬断了,跟谷饲的也没差别bq49 ⊙cc”
时闻点头:“剪切力小bq49 ⊙cc”
剪切力大概指牙齿咬断牛排要花费的力气,高端的草饲牛肉和谷饲牛肉的剪切力其实差不多bq49 ⊙cc
人们对草饲牛肉多有误解,主要接触到的高端草饲牛肉比较少,而低端的草饲牛肉肉质比较粗,汁水比较少,比起谷饲牛来,烹饪难度确实高一点bq49 ⊙cc
三人一顿聊天,对草饲牛肉的印象都还不错bq49 ⊙cc
至于时闻说的联合养殖,其勒莫格和宝叶阿塞的态度就比较保守bq49 ⊙cc
宝叶阿塞问道:“时哥,你想怎么联合养殖?”
时闻:“是这样,我想谋求联合养殖,是因为我们牧场的规模不够大,又不是专业做肉牛养殖的牧场bq49 ⊙cc光是我这一个牧场,就算养出了好牛,影响力也不会大到哪里去bq49 ⊙cc”
宝叶阿塞和其勒莫格点头表示理解bq49 ⊙cc
时闻接着说道:“要是有几家牧场一起养,到时候一起推向市场,量够大的话,影响力慢慢就起来了bq49 ⊙cc我这边积累了客户群体,推高端牛肉应该不会太难bq49 ⊙cc”
他牧场那些会员们的消费能力都非常可以,要是牛肉的品质足够好,不怕没人买账bq49 ⊙cc
要是牛肉的品质能稳定下来,依据客户们的影响力,他们便能在高端市场渐渐打出名声,跟雪花牛肉抗衡bq49 ⊙cc
到时候,其他牧民看到草饲牛有发展空间,肯定会有人慢慢跟上bq49 ⊙cc
时闻家的会员基本全是来自各行各业的大佬,要不然也付不起五万一年的会费bq49 ⊙cc
其勒莫格想到时闻家那些会员,隐隐有些激动:“你家的死忠客户确实够多,我也觉得如果能够保证品质,走这条路应该不会有什么风险bq49 ⊙cc就是品质方面——”
宝叶阿塞接着他没说完的话说:“草饲牛想要提高品质比谷饲牛难太多了,养殖时间也长,辛苦几年也不一定能取得非常好的结果bq49 ⊙cc”
时闻认真道:“我觉得一定能bq49 ⊙cc草饲牛肉的养殖周期长,没法取巧,可它积累下来的风味物质也多,好好养,肯定差不到哪里去bq49 ⊙cc如果最后的结