了一番,竹子质地不错,且皆是刚砍下来的,十分新鲜,粗细大小也如她要求的一般
“送竹子的人说,若觉得这些竹子可用,还想再用的话可以去街上寻他,他最近一直都在那里卖粽子叶”
江竹果转述后生的原话,更诧异询问,“夏姐姐买这些竹子来做什么?”
“做粽子”夏明月笑答
做粽子?
这下子,不止是江竹果,就连吕氏都愣了一下,“做粽子?用这竹子?”
从前倒是听说有人拿竹叶子包粽子的,不过竹叶窄而小,包的十分费劲,吃起来也就那样,便也就没有人再包
现在夏明月要拿竹子做粽子?
可是,这竹子怎么包粽子?
难不成要把竹子尽数都片成竹篾子,然后像编箩筐一样的编成粽子般的模样,将糯米放了进去?
这会不会太麻烦了些……
不过既然夏明月要用竹子包粽子,大约也是有她的想法和道理,她们也不必想上太多,只照吩咐做事就是
本着这样的想法,江竹果和吕氏开始和夏明月一起收拾那些竹子
首先是将竹子沿着竹节的附近锯开
为此,吕氏特地去借了一把做木匠活用的木锯子
竹子是空心的,锯的时候比实心木头好锯许多,三个人又是轮流着来做这个活,将这几根竹子尽数锯成小段倒也没有花太多的功夫
论理来说,锯好了的小竹筒,可以直接清洗
但为了回头煮熟的粽子能够更好脱模不粘黏,也为了竹筒以后能够充分清洗重复利用,夏明月又将每一个小竹筒从顶端劈开,让整个竹筒一分为二
劈开竹筒需要一定的技巧,柴刀下去时要稳准狠,且要刚刚好砍在一半的位置
这比锯竹筒要麻烦费力许多,且不小心容易将竹筒劈裂,夏明月三人连续劈坏了好几个,这才慢慢掌握了技巧,顺利劈完了后面的竹筒
洗刷干净,蒸煮消毒
浸泡糯米,准备辅料
到了第二日晨起时,夏明月开始用小布条尽数将竹筒捆扎起来,将泡好的糯米,剪好的蜜枣或者碾碎的豆沙尽数倒入竹筒之内,压实,塞上封口的木塞
如平日煮粽子一般下了锅,开始大火蒸煮
很快,香气与水蒸气一起从灶上飘了出来,往人的鼻孔中钻
“这粽子香与昨日有些不同呢”在那烧火的赵大虎一边抽着鼻子,一边感慨
“有什么不同?”正在另外一个灶上做饼的夏明月笑问道
“说不上来,就觉得不大一样”赵大虎咧嘴笑道,“好像更香一些”
夏明月也嗅了两下
的确,比昨日的粽子香更加浓郁
且竹子的香气也比芦苇叶的清香更加悠长,带了点独有的甘甜气息
香气既是这般好闻的话,这就足以说明这竹筒粽子的滋味也会比寻常的粽子滋味更好
而竹