第384章 让她当主厨怎么了？
第384章让她当主厨怎么了？
南枝也和谢屿谢安安分享了她买的点心qude• cc
之后又站着闲聊了会儿，南枝南意才终于往厨房过去qude• cc
厨房门口一直守着个年轻厨师qude• cc
看到她回来了，兴奋地大喊：
“来了！回来了！”
南枝愣了愣，不懂这是在搞什么qude• cc
紧接着，就看到宋林带着乌泱泱一群厨师急急冲出来qude• cc
南枝：“这么热情吗？”
嘴上这样说，心里却有些警惕qude• cc
并抓着南意的手臂，随时准备把他挡在身后qude• cc
弹幕里也在关心：
【这阵仗有点吓人qude• cc】
【跟一群膀大腰圆的厨师比起来，南枝真的过分瘦弱了qude• cc】
【干嘛干嘛，打群架啊？】
【南枝离开后厨房发生了什么？感觉大家的氛围都变了！】
【哎早知道就让节目组留个厨房的直播镜头了！】
……
所幸宋林没有让大家好奇太久qude• cc
他深吸了口气，直接对南枝说：
“我要考验你几道菜qude• cc”
看来还在可控范围内qude• cc
南枝慢慢放松了戒备，抓着南意的手也松了qude• cc
她似笑非笑地问：
“一道文思豆腐考刀工，一道油爆双脆烤火候，这还不够？看来永年楼的切配厨师的门槛有点高啊qude• cc”
宋林摇头：
“你不能当切配厨师qude• cc”
“嗯？”
“你当切配厨师让别人怎么活？这个位置配不上你，你至少也该当个主厨！”
厨房的分工细致而讲究qude• cc
最高级别是行政总厨，对整个厨房人员进行日常管理，以及要对菜肴味道进行把关，是管理岗位，也是厨师岗位，便是现在宋林的角色；
其次是厨师长，受到行政总厨的领导，主要是负责管理炒锅，现在主要由宋林的大徒弟担任，那是一位沉默寡言的中年厨师，总是站在角落里，容易让人忽略掉他的存在qude• cc
然后就是主厨了，这个职位是绝对的技术核心，整个厨师团队的中心，要时时刻刻负责掌控全局，位置举足轻重，而现在这家永年楼里有两位主厨，如果加上南枝，那就是三位了qude• cc
另外还有炒菜厨师，就是负责热菜的，还会分为头厨、二厨等等qude• cc
切配厨师负责原料加工，对刀工要求高，就是南枝说谢屿可以担任的位置qude• cc
还有打荷厨师，是所有厨师们的助手，负责上菜、调味、造型等一系列杂活qude• cc
以及凉菜厨师、上什厨师，等等qude• c
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