，实际上就是肉类产出少，所以用“礼制”赋予吃肉的“稀缺性”“神圣性”若是猪羊满地走、牛马贱如土，何须以“礼”而“制”！
太史公也不会在《史记·货殖列传》中称：“陆地牧马二百蹄，牛蹄角千，千足羊，泽中千足彘”而且，大汉武帝最初的名字就叫刘彘，彘者，猪也可见当时猪肉之珍贵！而且在楚汉争霸时，猪肉也彰显着存在感《史记》：樊哙侧其盾以撞，卫士扑地，哙遂入披帷西向立，目视项王……项王曰:“壮士!赐之卮酒”哙拜谢，起，立而饮之项王曰:“赐之彘肩”则与一生彘肩樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑而啖之楚霸王大宴诸侯，猪肉能够登上正席，可见其在上流社会食谱中的地位！”