白菜的”杨哲妈妈又补了一句。
那时，淘气归淘气，可是北平孩子天生热心肠，学校里经常会组织几个同学，一起帮助胡同里的孤寡老人、五保户之类的搬白菜，干完了活还不喝人家的水，不吃人家东西。
“得来，齐活，回家吃饭。”杨哲妈妈看着码得整齐的白菜，心里那叫一个舒坦，好些年买白菜没这么顺利过了，今年真叫一个高兴！
“浔子，待会你叔回来了，你陪你叔叔喝一杯，我这就下厨做饭去你尝尝我做的芥末墩，我们今天中午包饺子”
江浔想走，可是愣是让杨哲妈妈和嫂子给拦下来了。
杨哲笑着看他一眼，小声道，“怎么，想学xx，做好事连口饭都不吃？”
杨哲嫂子笑着过来，“什么啊，人家这不是学xx，人家这是当姑爷，北平好姑爷！”
得，得了表扬，江浔更得露一手了，“阿姨，您歇着，中午的菜我来做。”
“不成，哪能让你做，你是客”杨哲妈妈坚决不同意。
“妈，您就让他表现一下，他啊，北平城犄角旮旯里有什么好吃的，他都能找得到，我们就尝尝他的手艺”杨哲也笑道，拦住自己妈妈，“我来给他打下手，得，您过意
不去，您跟我嫂子包饺子去”
说着，杨哲就给江浔系上了围裙，“大厨，您做哪道菜啊？”
“这不是白菜正鲜吗，那我就做一白菜宴。”江浔回过头，杨哲就抬起头，二人眼里都是满满的爱意。
北平冬天的味儿，绝对少不了大白菜，一棵大白菜，从里到外都是宝，可以变着法儿的做，不会有一点儿浪费。
白菜心可熘可扒可凉拌，切细丝儿，加盐、味精，再加上醋、酱油、香油，这么一拌，那叫一个香。就算生吃，那种甜丝丝，脆生生的感觉，想必都是记忆中难忘的味道。
白菜帮子呢，可以做醋溜白菜，营养丰富、酸辣开胃、下酒下饭都是好菜。
白菜叶子的做法就更多了，可以白菜粉条、白菜豆腐、炝锅下面条还有涮火锅，白菜羊肉绝配，清淡又解腻。
当然，吃饺子，白菜猪肉馅也是必不可少的。
看着江浔与杨哲两人在厨房里忙碌开了，杨哲妈妈是真高兴。
“我回来晚了，这白菜你们到底买了没有？”杨哲爸爸推门进来的时候，江浔正把一白菜芥末墩端上桌。