用来腌咸菜。
而他们本地的咸菜用的是比较容易种植的芥菜。
这是种一年四季都可以种的菜，可以长得非常大颗，每次想吃的时候，就拿刀割几片芥菜叶。
可以直接炒来吃，也可以做海鲜粥里面的配菜，要是碰到芥菜长心开花时。
大家就会把它整棵摘下，然后晒干，抹上一些粗盐，然后用脚踩，使其快速脱水。
李多鱼的童年记忆里。
吃最多的菜有两种菜。
其中一种是地瓜叶，那时候岛上种了很多地瓜，大家吃腻地瓜后，就开始吃地瓜叶。
而那种用来种地瓜的地瓜叶，真的谈不上美味，如今想来，更像是在吃猪食。
另一种就是咸菜。
这种菜挺百搭的。
那时候调味料少，大家就把咸菜铺在大黄鱼身上一起蒸。
不过那道菜对李多鱼来说，并不算很好吃，让他记忆最深刻的，还得是咸菜排骨汤。
他小时候，吃猪肉的机会非常少，一年也就一两次。
一旦分到肉后。
阿娘往往都舍不得吃，为了将猪肉的利用率最大化，阿娘就采用熬汤的方式。
用咸菜与排骨一起熬汤，每次吃的时候，李多鱼先把咸菜吃完。
喝点汤。
先不吃肉，熬过几顿饭后，等排骨汤彻底没味道了，这才舍得把肉给吃掉。
每次闻到这个味道。
李多鱼都会忍不住流口水，胃口大增。
哪怕前世，从岛国回来后，家里每次煮这道菜，他都会忍不住多吃一两碗白米饭。
可惜的是，后面的咸菜工业化了，再也很难找到像当初那么正宗的。
记得小时候。
每次腌咸菜时。
阿娘就会让他们兄弟几个把脚洗干净，然后让他们赤脚在抹着粗盐的芥菜踩，据说赤脚踩出来的咸菜，味道最好。
李多鱼吃了两碗咸饭。
喝了一大碗肉汤后。
就跟大家伙来到了担担岛沙滩这边，他先让陈文超把剩下的毛竹运到沙滩这边来。
开始教大家怎么制作用来捕捞小管的网箱。
这玩意看起来简单，却有很多小技巧，想把一个网箱绑结实，并不是一件容易的事情。
需要一定的步骤，还有规范，要是随便绑的
点击读下一页,继续阅读 七月不渡 作品《1983小海岛，从养殖大户开始》第一百四十三章 授人以渔（求订阅）