料！
当然，以现在的技术和房俊的水平，这个基本是不用想了……
但是只要有了甘油，那么一切就有可能！即便他自己作不出，也有了最好的基础，后人想要在他的基础上更进一步，那就容易得多！
而且，这些东西现在也不是一无是处，经过简单的稀释澄清，便能从废液之中提取一种甘油甜水
吩咐家仆剔除碱性沉淀物，剩下的便是甘油甜水，这东西呈淡黄色，而且腥臭难闻，一众工匠捂着鼻子，不知道这臭水有什么用
房俊让一个家仆把臭水缓缓倒入早就做好的过滤坛中，不多时，坛底的细管之中就有水流缓缓涌出，让人颇为惊讶的是，流出的不是黄水，而是清澈透明的液体
“大根叔，前几日您从家里带来的那坛桃子酒，可还剩下？”
房俊问一个年老的工匠
那老工匠脸一抽，满脸皱纹宛如沟壑密布：“别提了，家里那老太婆去岁身子不爽利，秋天酿酒的时候都是媳妇经手，手艺不行，那桃子酒愈发涩的厉害，一坛都未曾卖出那日老朽带来一坛解解馋，结果只喝了两口……”
骊山多荒地，许多地方不适合种植粮食，荒废了又可惜，便有老农栽植一些果树，秋天结了果子，拿去城里换些钱物，但也卖不出几个，剩下的大部分又不舍得扔掉，便会装进缸里酿制成果酒
唐人好酒，这种果酒的销量也不错
只不过这种酒虽然有果子的香气，但口感酸涩，实在不怎么好喝若是手艺差了些，简直难以下咽
房俊便说道：“你且去拿来”
老工匠楞了一下，还是点头道：“那行！”便转身去了
房俊看着坛子底部渐渐流出的清流，仿佛看到一吊吊铜钱从细管里涌出来，散发着金光闪闪的光芒……
这清澈的甘油水，只要简单的蒸馏，便能提取纯净的甘油，而现在，它还能干一件很重要的事情
如论桃子酒亦或是葡萄酒，都会在酿制的过程产生一种叫做单宁的东西不论哪种果品发酵之后，单宁都无法分解，残留在酒液之中，自然酿出的果酒口感就又苦又涩，极为难喝
单宁，是果酒之所以口感苦涩的罪魁祸首，但是在后世讲究果酒品质的时候，它又必不可少单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地缺乏单宁的果酒会显得质地轻薄，没有厚实的感觉
其实，单宁具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂，它可以有效地避免葡萄酒因为被氧化而变酸，使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态所以说，单宁对于红葡萄酒的陈年能力具有决定性的作用一瓶好年份的红葡萄酒，放到十年以后可能才会渐入佳境
这就是单宁的威力
但是现在需要的是可以即酿即饮的果酒，谁耐烦去把它密封起来存个十