是中国人不喜欢橄榄油的原因zhanglonghu ⊕cc
国外的人特别喜欢橄榄油，料理和做沙拉的时候都用橄榄油，而橄榄油也确实比较健康，其中蕴含不饱和脂肪酸，热量比一般油要低，用来在不加热的情况下食用营养价值高，减肥人士会生食一勺橄榄油来确保每天的脂肪摄入zhanglonghu ⊕cc
但是橄榄油有一种很强烈的香味，会盖过很多食物本身的味道，所以很多国人不喜欢zhanglonghu ⊕cc
这两道鱼里的香味，应该也是来自于某种油，但是什么油刘华星也不太清楚zhanglonghu ⊕cc不过他知道这种油很重要，因为这种香味是这两道菜里唯一一个特别的存在，也就是说，这就是客人们那种养成了习惯的“家的味道”的来源zhanglonghu ⊕cc
可能杨承志那些不懂料理的人会觉得不可思议：店里招牌菜的关键就是区区一个“油”？既然如此，那老师父为何不干脆直接告诉店里的厨师这种油是什么？
原因很简单，因为可能连客人和主厨本身都不知道，这个“油”是其中的关键zhanglonghu ⊕cc他们只以为自家招牌菜的美味是来自于整体的用心和细节，是这一道菜本身的美味，但事实上从科学角度来解释，其中最关键、让顾客形成味觉习惯的，是里面最强烈的那种味道zhanglonghu ⊕cc
换言之，只要这个油用对了，哪怕其它的细节有所下降，客人们也吃不出来zhanglonghu ⊕cc
因为一般人没有他那么灵敏的味觉，他们只吃得出其中最强烈的味道，只要能尝到这种味道，他们就会觉得还是那个熟悉的味儿zhanglonghu ⊕cc
“小草莓，你觉得好吃吗？”刘华星转向杨潇潇好奇的问zhanglonghu ⊕cc
“一般般吧，很独特，不过也就那样，还不如我家星星做的好吃zhanglonghu ⊕cc”杨潇潇不以为然的说zhanglonghu ⊕cc
“那是因为你吃习惯了我做的味道了zhanglonghu ⊕cc”刘华星摸着她的脑袋笑道，“好了，吃完就回去吧？也差不多该再现这一道料理了……只要再打个电话zhanglonghu ⊕cc”
吃完后买了单，刘华星就向杨承志打了个电话，询问了一下店里进口的油都有哪些，查看了一下清单后，里面发现了一种他没有试过的油，叫“茶籽油”zhanglonghu ⊕cc
“嗯，就是这个香味！”刘华星从超市里买了一小壶茶籽油后闻了闻，欣然点头道zhanglonghu ⊕cc
正确答案