继续用小刀剔除鸡腿骨头，二十个汉堡二十只鸡腿，另外他又将其中的十只鸡腿去皮，将剩下的鸡腿开边，处理好后就是腌制，将香料混合一起倒上一瓶蠔油、盐、花生油和一点水，将鸡腿放进去搅拌均匀腌制入味，鸡翅膀泡好后也放进盘里腌制。
李仙儿吩咐员工洗好生菜切掉菜叶，将叶茎晾干水份备用。
叶文龙看到腌制时间已够，他先再两个烤机预热，挂上三排鸡翅，按照之前的数据把温度调到二百度，十三分钟后扫花生油，再到十八分钟出炉。他一边烤一边给员工讲解，他将鸡翅放在托盘上十五只香喷喷的鸡翅，闻着香气扑鼻的鸡翅，众人瞬间咽口水。
叶文龙笑道：“大家尝尝，我们的鸡翅好不好吃。”众人一人一个拿起就啃，吃着满口香味的鸡翅，大家纷纷说好吃。
这时，门口传来魏清的声音：“小龙，这就是你烤的鸡翅？怎么这么香？”说着人已经走了进来。众人齐刷刷看向她。魏清朝李仙儿点了点头。
叶文龙笑道：“清姐，来尝尝，给点建议。”说完拿了一只递给她。
魏清接过来一口咬下去，满口清香，鸡翅皮脆多汁，味道一流。边咀嚼边说道：“这是我吃过最美味的烤鸡翅。”众人开心的大快朵颐着。
叶文龙道：“李店长，你刚才学会了吗？步骤记住了吗？”
李娟娟腼腆地说：“我烤几个试试，有不对老板的指导一下。”叶文龙点点头道：“好，我看好你行。”他鼓励着。她挂上五个鸡翅，把温度调到二百度，十三分钟刷花生油，十八分钟出炉。她拿出香喷喷的鸡翅放在托盘上。
叶文龙笑道：“对！就这样操作来，每人都烤二只试试。”
魏清拿了一只李娟娟烤的鸡翅，她一口咬下去，嗯！好味，和刚才的味道一样。吃完后对叶文龙道：“我真没想到，你烤的鸡翅那么好吃，生意肯定火爆。”众人心里也是这样想，这么香这么好吃的鸡翅谁不喜欢？特别是员工的，每个人的脸上都露出热炽的期望。
李仙儿笑道：“今天我们测试的是汉堡，烤鸡翅、鸡腿我们都知道肯定行，要不也不会开连锁店呵呵”
叶文龙打调和油倒入油炸机，将油温设定为二百度，他先拿两块鸡腿试验一下，一块有鸡皮一块没有，当油温到二百度后，他用夹子夹着两块鸡腿放进油炸机，瞬间油炸机里的油冒起一串串的油泡，甚是吓人。
一会儿后油槽里的油才平复，叶文龙认真地观察着，五分