第1439章 学做豆瓣酱
白叶这还是第一次吃甜烧白ykxs8★cc
他吃过很多种的扣肉ykxs8★cc
像是他们老家的老扣肉，就是大片，然后用甜面酱大酱腌制一下，然后上锅蒸透，蒸熟了扣出来ykxs8★cc
其他地方也有ykxs8★cc
京城那边应该是受鲁省和冀省的特点，有好几种不同的扣肉ykxs8★cc
有肉条，有肉块，有肉片ykxs8★cc
味道都是以咸鲜为主ykxs8★cc
到了粤省那边，就是梅菜扣肉，还有香芋扣肉等，这些也是各有特色ykxs8★cc
尤其是梅菜扣肉，那可是白叶的心头好，感觉特别下饭ykxs8★cc胃口不好的时候，有这道菜都能吃一大碗饭ykxs8★cc
至于这甜烧白……
白叶将自己碗里这块夹起咬了一口ykxs8★cc
咦？
白叶眼神有点错愕，这和自己想象中的味道不太一样啊ykxs8★cc
因为提前油炸过又蒸了几个小时，蒸的透了，肉也就不腻了ykxs8★cc
关键是这肉中间还夹了一层沙，一口咬下去口感很是特别ykxs8★cc
吃完这一块，白叶觉得也差不多了，毕竟是甜口的，而且块也不小了ykxs8★cc
不过他还是好奇的又夹了一口底下的糯米ykxs8★cc糯米蒸熟之后本身就有些许的甜味，再加上还用红糖浸泡过，更是甜丝丝的，反复两次蒸熟，中间还用红糖水浸泡，让这糯米吸饱了水分，特别的软糯，吃一口香香甜甜软软的，也很好吃ykxs8★cc
白叶已经想着，今年过年，他也做一道甜烧白ykxs8★cc
吃了甜烧白，白叶自然也不会忘了今天的主菜，板栗烧鸡ykxs8★cc
他们店里选用的鸡肉都是仔鸡，一来是肉嫩，二来也是个头小，正好炒一盘子，完全能吃完不会浪费，板栗也能一起出锅ykxs8★cc
白叶尝了一口，肉很嫩，虽然有豆瓣酱，却只是提香，这一道菜本身并不是很辣，而是恰到好处ykxs8★cc
也是，江老爷子的江湖菜馆里，并不是以辣菜为主的ykxs8★cc
虽然很多菜都放辣椒花椒，但都是不失食材本味为基准ykxs8★cc
而不是现在有些菜馆里，辣味压住了所有味道，吃到最后嘴巴都失去了味觉，自己最好吃的什么都不知道ykxs8★cc
鸡肉嫩，且香，板栗是刚刚上市的，炖熟了之后面面的，有很香的栗子味ykxs8★cc
这两种食材各有各的味道，但是经过一起烹饪之后，却又有相同的滋味在其中ykxs8★cc
“好吃么？”
“好吃！”
“你爱吃，我改天多教你几道板栗做的菜肴ykx
点击读下一页,继续阅读 风熄花 作品《开局就失业：返乡途中卖盒饭》第1439章 学做豆瓣酱