道菜不放盐，让厨娘心里有点打鼓味道如何。
别的不说这腊肉味道闻着挺香的，因为不知这肉到底味道如何，厨娘就打着试菜的名头，用筷子夹起一片肥瘦相间的腊肉，放进嘴里咀嚼。
瞬间厨娘被这鲜香的腊肉刺激的眼睛瞪大，好好吃啊，这腊肉太香了，咀嚼间这肉里的油脂肥而不腻，配合上瘦肉的嚼劲，真是太好吃了。
大肉要做的好吃，入味是关键，这里调料昂贵，许多人对于食物的烹调都有欠缺，腊肉恰恰不用调味，只要爆炒就能激发其中独有的咸香，开胃下饭绝对属于一流。
这厨娘在上菜时，决定把这道蒜苗炒腊肉放在中央的位置，等尹一盅全家团聚在饭桌前时，尹一盅看着中间那道从没见过的菜好奇的问起来。
“这是什么菜，是肉菜吗？”
尹夫人正贤惠的帮丈夫布置碗筷，听到这话就回答道:
“老爷，这是今年府衙送来的年礼，说是什么腊肉，我让厨娘按照这送来的食单尝试做了这道蒜苗炒腊肉。”
“原来这样啊，我这位新同僚还挺有花样的，那我就来尝尝这腊肉到底味道如何。”
尹一盅不在意的拿起筷子带头尝起这道菜，谁知今晚难得尹家的年夜饭上有菜光盘了，其他菜都剩下不少。
因为年夜饭鸡鸭鱼肉都很多，许多人肯定不会所有吃完，过年天冷，菜可以多放一段时间，这些菜可以改成别的菜，这年头大户人家肉食也不多啊。
往年这菜都吃的很平均，基本都没有光盘的菜，谁知这腊肉实在太好吃了，每个人都吃很多，尤其这腊肉也下饭，大家吃腊肉的时候不知不觉主食也吃的不少，所以其他菜也就浅尝辄止。
尹一盅家的腊肉有三条，没过两天就没了，等家里的孩子还想吃时，已经没有了，这不光尹同知家里出现这种情况，其他官员家里同样如此。
因为过年走亲访友的重要性，同僚聚会一般都在初五，等到初五许恒出席一场酒席时，许多同僚纷纷跟他称赞他那腊肉的美味，甚至还有人没吃过瘾，问他这还没有其他腊肉可卖。
“各位同仁喜欢我这选择的年礼，我很是荣幸，只是这腊肉制作繁琐，尤其对天气要求比较高，这年后天气升温，已经不适合再制作了，要想在做腊肉，只等今年腊月了。”
许恒这么一说，众人都有点失望，但是也知道许恒能弄这奇特腊肉已经不易，又不敢多做为难。
许恒这话不
点击读下一页,继续阅读 爱吃椒盐豆粽的丁凯 作品《我靠科举实现人生逆袭》第428章 腊肉做年礼