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第134章 要不我给你做小?(2)

把报表还给了何峰,继续嘱咐道:“今天是周六,人流量远不是平常可比。

你身为店长,必须摸索出一套周末的特殊工作模式。

不管是增加人手也好,还是调整工作流程也好,必须把点餐和出餐速度拉满。

减少客人的排队时间,提高服务能力的上限。

龙之梦店已经这样夸张了,还有人民广场来福士店等着我们去开拓呢。

人民广场的人流比这儿只会更加夸张,而且年轻人更多,消费客群也更精准。

必须摸索出极限状态下的工作模式,才能应对那边的客流情况。

你有一个月的时间做准备,下个月人广店必须开张。

这一个月要人给人,要资源给资源,不仅要把打法研究出来,还要把后备团队培养出来。

一切全看你了,等人广店运营稳定后我给你记大功,明白了吗?”

“明白,老板,我一定会全力以赴的!”何峰突然感觉有点压力山大。

可这一刻他浑身的血脉都仿佛要沸腾了一般,恨不得立马就大干一场。

马凉笑着点了点头,再画了张饼给他:“人广店稳定的那一天,就是你晋升经理的时候,加油了!”

“嗯,老板您就放心吧!”立下军令状,何峰扭头就又给员工开动员会去了。

今天是周六,一旦商场开门就将迎来更多的客人。

因为周末不要上班,会有更多年轻的客群涌入龙之梦商场。接下来两天都是一场硬仗,必须再给员工们鼓鼓劲。

有的生意,如果时机不对肯定就做不成。

就像外卖平台和网约车平台这种生意,如果没有移动互联网和智能手机的加持,纯属于想瞎了心。

而且即使是到了智能手机时代一样要烧钱无数,不是一般人能够玩得起的项目。

而餐饮小吃生意,一般则不受时代背景局限,好吃自然会受欢迎,无非是产品定价高低的区别。

红唇串串香虽然在马凉这个重生大佬的操作下,提前了几年诞生,但其身为超级网红小吃的表现却更加优异。

一方面是这年头商业竞争程度还不如几年以后那么激烈。

另一方面则是房地产还没掏空老百姓的钱袋子,大家有更多的可支配收入可以花在吃喝上面。

于是红唇串串香的商业神话在2005年也开始上演了,甚至比马凉上辈子还要夸

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