把报表还给了何峰，继续嘱咐道：“今天是周六，人流量远不是平常可比。
你身为店长，必须摸索出一套周末的特殊工作模式。
不管是增加人手也好，还是调整工作流程也好，必须把点餐和出餐速度拉满。
减少客人的排队时间，提高服务能力的上限。
龙之梦店已经这样夸张了，还有人民广场来福士店等着我们去开拓呢。
人民广场的人流比这儿只会更加夸张，而且年轻人更多，消费客群也更精准。
必须摸索出极限状态下的工作模式，才能应对那边的客流情况。
你有一个月的时间做准备，下个月人广店必须开张。
这一个月要人给人，要资源给资源，不仅要把打法研究出来，还要把后备团队培养出来。
一切全看你了，等人广店运营稳定后我给你记大功，明白了吗？”
“明白，老板，我一定会全力以赴的！”何峰突然感觉有点压力山大。
可这一刻他浑身的血脉都仿佛要沸腾了一般，恨不得立马就大干一场。
马凉笑着点了点头，再画了张饼给他：“人广店稳定的那一天，就是你晋升经理的时候，加油了！”
“嗯，老板您就放心吧！”立下军令状，何峰扭头就又给员工开动员会去了。
今天是周六，一旦商场开门就将迎来更多的客人。
因为周末不要上班，会有更多年轻的客群涌入龙之梦商场。接下来两天都是一场硬仗，必须再给员工们鼓鼓劲。
有的生意，如果时机不对肯定就做不成。
就像外卖平台和网约车平台这种生意，如果没有移动互联网和智能手机的加持，纯属于想瞎了心。
而且即使是到了智能手机时代一样要烧钱无数，不是一般人能够玩得起的项目。
而餐饮小吃生意，一般则不受时代背景局限，好吃自然会受欢迎，无非是产品定价高低的区别。
红唇串串香虽然在马凉这个重生大佬的操作下，提前了几年诞生，但其身为超级网红小吃的表现却更加优异。
一方面是这年头商业竞争程度还不如几年以后那么激烈。
另一方面则是房地产还没掏空老百姓的钱袋子，大家有更多的可支配收入可以花在吃喝上面。
于是红唇串串香的商业神话在2005年也开始上演了，甚至比马凉上辈子还要夸