粮食作物沾上黑穗病菌之后，发生病变而产生的，像是高粱、苞米、谷子、包括小麦，都有乌米
一般都是外面包裹着乳白色的外皮，里面是黑色的粉末状物体，所以叫乌米
其中高粱乌米最好吃，不过个头小，只有手指头粗细个头特大的是苞米乌米，不过味道差，这边没人吃
这个时代的小娃子，也没啥零食，基本就是各种野果子之类，李小梅乐呵呵地接过篮子，扒了一根乌米，美滋滋地吃起来
李卫国也拿一根尝尝，入口糯糯的，带着一股清香，还真是怀念啊
不大一会，知青也都到场，一共十几名知青，被李卫国都给请来了
王燕点长带队，进到院里，笑吟吟地跟李卫国搭话：“我们这是都跟着借光了啊”
吴小玉就跟在王燕身后，这姑娘微微有些脸红
“都来了，大伙快点进屋坐”李金梅扎着围裙从外屋地迎出来，嘴里跟大家打着招呼，手上却拉住吴小玉的手
男知青客气两句，直接进屋，对他们来说，难得能改善一顿伙食
王燕领着几名女知青，在外屋地帮忙
李小梅一点也不嘎咕，把乌米分给知青们，城里的知青，还真没吃过这玩意，都尝个新鲜
就是吃完之后，牙齿上，舌头上，都沾着一层黑粉，一个个原本唇红齿白的，现在都一嘴黑
不过这个不掉色，漱漱口就没了
王队长这时候说话了：“今年也不知道咋整的，这乌米特别多，尤其是那些没被淹的苞米地里，有不少苞米穗子都变成了乌米”
他可不知道什么黑穗病啥的，这个年代，很少用农药，所以有的年头，黑穗病挺严重的李卫国接过话茬：“我听广播说，岛国那边的人，最喜欢吃乌米，连苞米的乌米都吃，而且当成一种美食，价格老贵了”
“真的假的？苞米乌米很难吃的”王队长表示怀疑
这时候，李金梅张罗着放桌子吃饭，就把这个话头岔过去
李卫国掌握的信息，当然不是从广播听来的，是信息爆炸时代了解到的
不过就算他知道也没用，现在根本就不具备条件，不说包装保鲜这些技术了，你就上哪联系那边的客商吧？
一共放了两桌，北炕那桌主要是知青，看到一大茶盘子鲶鱼炖茄子端上来，一个个都忍不住吞口水
当地俗语说：鲶鱼炖茄子，撑死老爷子
另外就是爆炒蛤蜊肉，蛤蜊在水中行进靠的是斧足，这块肉最硬，但是也最好吃
李卫国都先用擀面杖把斧足敲打一番，然后再切成薄片，爆炒的时候，从房檐子底下揪了不少红辣椒，切成小段，吃起来又香又辣
另外就是一盘切成两半的咸鸭蛋，还有一盆大拉皮
粉皮都是自个抡的，配上园子里面刚下来的黄瓜丝，撒点香菜段，清香爽