块儿的时候还将蘑菇放冷水中侵泡exs5• cc
准备工作做完后将蘑菇洗净入碗加上精盐不断地揉搓，这是为了去掉其中的污渍exs5• cc他快速的清洗完毕后将加工好的蘑菇切成扇形薄片exs5• cc
“这样的蘑菇才入味，吃起来才不会觉得口感不佳exs5• cc”说着，他也并没有将泡过蘑菇的汤浪费掉exs5• cc这泡过蘑菇的汤可是存有蘑菇的原味的厚汤exs5• cc
差不多的时候了，酷比将旺火烧沸的羹换做小火煨煮exs5• cc然后又将铁锅烧热，然后将刚刚泡过蘑菇的厚汤导入其中，加入蘑菇和酱油开始大火加热exs5• cc
这时候，锅中的汤上面开始有浮沫飘起exs5• cc他快速的将浮沫撇去，加入了味精和料酒exs5• cc然后将汤整个导入大汤碗中exs5• cc这下子，蘑菇汤算是做好了exs5• cc
他用勺子舀起一勺吹了吹尝了一口exs5• cc“呋～味道很鲜呢！”他也没有多做等待，立刻拿出炒勺将将油锅里的油用旺火加热至大约八成热，将锅巴放进去油炸exs5• cc
只听见‘刺啦’的一声，白色的锅巴开始在油锅中翻腾，雪白的锅巴周围开始有油泡沫剧烈的翻滚exs5• cc渐渐地、白色的锅巴开始泛黄了，尔后慢慢的变成了金色的样子exs5• cc锅巴被炸至金色就说明已经炸好了，若是在炸下去就会发黑碳化，就没法吃了exs5• cc他很好的掌握了时机和火候，用网捞勺将锅巴从油锅中捞起滤油！
滤过油的锅巴放入盘中，但是米香味扑面而来exs5• cc那香气顿时让人食欲大增，可以感觉到此刻舌头上的味蕾都处在了最兴奋的状态，唾液不断的分泌了exs5• cc
“嗯！我记得还有些蒜薹和处理好的一整块五花肉exs5• cc”他再次拉开冰箱门，扫视了一圈后微笑了一下exs5• cc“果然，不过也只够这一顿了，算了，下次再多买点菜exs5• cc”
他从冰箱里取出蒜薹和那只提前处理好的五花肉exs5• cc“今天就来做拿手的菜，‘蒜薹炒香肠’和‘红烧肉’”他顺手将两样食材分别做了清洗和放置处理，然后取出菜刀exs5• cc
酷比对自己的刀工是很自信的，蒜薹往砧板上一放，右手持刀用刀面将蒜薹齐平然后就开始切段exs5• cc‘当、当、当……’的有节奏的手起刀落，看着那绿色的长条被斩成长短均匀的小段，速度和质量都没的说exs5• cc
接着又将香肠切成薄片，这道菜的准备工作也就算是完成了exs5• cc