吃。
黄金麻薯球!
上面裹着白芝麻,金灿灿的一个小球,外面酥脆酥脆的,里面确实柔软的糍粑。
而升级版。
里面的糍粑随着油炸蓬松长大。
为外面增加体积,内部是客气。
最后,小小的一个黄金球,会变大巨大无比,轻气球般大小!
葱油饼也像黄金麻薯球一样,只不过用料不同,并不会膨胀成这么巨大。
苏白航专注煎制着。
直到两面金黄,边边还保留着一圈面团白,就将其拿出。
目前。
葱油饼只有外表一圈熟了。
还需要用炭火将其慢慢烘烤,使表面的油脂渗透到内部,形成一圈空心。
而这个步骤。
需要等到食客们点葱油饼的时候,苏白航才会进行最后一步烘烤的制作。
“这两个感觉用料差不多,馒头虽然没有用到葱花香油,但是分量比葱油饼要大。”
“定价嘛.............”
苏白航默默的将煎制好的葱油饼放入另外一个锅中,想着。
该定多少rmb好呢?
苏白航一边想着,一边将大米洗净陶好,放进锅中熬煮。
面粉一斤成本是25元。
加上一包酵母6元。
混合上水,31元的成本,能做10个馒头,以及8葱油饼。
再加上加速时光层的消耗。
葱油饼要多个煤炉租借消耗。
“馒头定价12元一个,葱油饼就16元好了。”
“稀饭嘛,嗨,米饭定价五元一碗,稀饭也五元一碗吧。”
苏白航点点头,决定好价格。
店内的稀饭与米饭他都不打算赚多少钱的。
卖出去人气值也就1点。
他保证成本就好。
至于另外两样黑米芝麻糕,以及黑芝麻糊。
黑芝麻糊昨晚他跟苏月月吃过。
也清楚制作的成本。
一斤黑芝麻是100元。
一斤糯米粉是30元。
黑芝麻糊需要糯米粉加上黑芝麻粉混合。
成本130元的价格,能做出5碗的黑芝麻糊。
配合上一些花生碎,白糖等等。
点击读下一页,继续阅读 锦鲤小仙 作品《美食:继承小店的我火爆全国!》第142章 租借模式开启!先煎后碳烤的葱油饼