,顺便施展行云布雨术,给水稻田里的那些稻花蟹补充了些灵雨就回来bh99点cc
农村干什么事都讲究一个就地取材,腌咸鸭蛋也是bh99点cc
这黄泥腌咸鸭蛋,在农村那是最常见的方法,贺繁特意挖的是自家水稻田里的黄泥bh99点cc
这泥巴带着些许稻子的清香,重要的是,这水稻田天天灵雨浸泡,泥巴品质都叫一个高,用来腌咸鸭蛋,那最合适不过了bh99点cc
把那一大桶黄泥倒进自家大木盆里,贺繁就扯着嗓子喊道:
“老妈,接下来咋办?”
贺繁虽然知道这咸鸭蛋怎么腌,但具体步骤还得老妈亲自动手bh99点cc
别的不说,就说这往里面加盐加多少合适,就是个技术活,贺繁肯定搞不定的bh99点cc
但对于老妈来说,那就是手到擒来了,听见贺繁的喊声,老妈提着好几包食盐,从厨房里走了出来bh99点cc
信手拈来的就往木盆中黄泥上倒了两包多食用盐,然后,又倒了小半瓶自家的花生油进去,再加水,把黄泥搅拌成一个糊状,这才把手bh99点cc
“去把咱家攒下的鸭蛋给拿过来bh99点cc”
“好嘞!”
贺繁赶紧听命行事,从厨房里提出两个小桶来,里面全是堆的满满的鸭蛋bh99点cc
都是这些天攒下来的,这一次性给腌了,够吃一阵子了!
这些鸭蛋事先都已经用清水洗干净了,直接放在调好的黄泥里面滚一圈,让鸭蛋沾满黄泥后就行了bh99点cc
再捡几个洗干净的坛子,把滚好的鸭蛋全都小心翼翼的放进去,一一把坛子口给封严实咯bh99点cc
最后,放在阴凉处放bqgui ¤cc个十几二十天的就成了bh99点cc
剩下的功夫,就交给时间了bh99点cc
覆盖在鸭蛋壳上的黄泥,里面的盐分会慢慢渗进鸭蛋里面去,贺繁家的咸鸭蛋还会粘上黄泥里残存的灵气,味道肯定更加鲜美bh99点cc
贺繁粗略数了下,这次自家腌制了上百个咸鸭蛋,到时候可够自己吃的了bh99点cc
整个清河村家家户户都在腌咸鸭蛋,只要有一家开始腌了,大家伙都跟风似的,开始腌了起来bh99点cc
乡下就这样,做啥事都要大家伙一起才算是热闹bh99点cc
况且山上的鸭蛋真攒下不少,不腌起来也没辙啊bh99点cc
整个清河村上方,都飘荡着一股咸香味道,还有各家各户鸭蛋坛子碰撞的叮铃哐当声响个不停,听着就舒坦bh99点cc
贺繁都有些迫不及待,想吃肥的流油的鸭蛋黄了,无论是下酒还是下粥,那都美滋滋哇bh99点cc
不过火候不到不行啊,只能慢慢等着了bh99点cc
等咸鸭蛋腌熟的