第十一章 海水晒盐
登州城北二十里heiye9 ¤cc
李从燕站在一处土坡上，入眼便是一片占地颇广的建筑，一圈大约三米高的围墙环绕四周，将这片建筑严密的包围了起来，只有一南一北两处大门可供进出heiye9 ¤cc
在这片建筑北面不远处，便是绵延十数里的沿海滩涂，已经有大批民夫在那边挖掘方坑heiye9 ¤cc
李从燕凭高望去，只见一大一小两个方坑为一组，大坑约有十平米左右，小坑则有三、四平米，这样的坑组共有三千四百多组，占地足足七、八百亩，几乎将整片滩涂挖成了“鱼鳞状”heiye9 ¤cc
这些方坑便是用来晒盐的“盐田”，大者叫做蒸发池，小的叫做结晶池，专门用来晾晒海水、析出海盐结晶heiye9 ¤cc
在华夏，海盐自古便有heiye9 ¤cc最原始的制取方法是煎煮法，用盘为煎，用锅为煮，史称煮海为盐heiye9 ¤cc而后经过华夏先民的不断实践改进，逐渐由直接用海水煎煮，改为淋卤煎煮heiye9 ¤cc用煎煮法制取海盐不但产量低，而且质量差heiye9 ¤cc
李从燕决定用进行海水晒盐的办法赚钱之后，便想到了后世明代的海水滩晒制盐法heiye9 ¤cc
此法原本是明代无棣碣石山附近的盐民所创，据明代学者宋应星撰著的《天工开物*作咸第五》记载:海丰有引海水直接入池晒成者，凝结之时，扫食不加人力heiye9 ¤cc与解盐同heiye9 ¤cc但成盐时日，与不借南风则大异heiye9 ¤cc
说白了，就是一种从海水中提取食盐的方法，俗称“盐田法”heiye9 ¤cc这种晒盐法需要在大片平坦的海边滩涂构建盐田heiye9 ¤cc盐田一般分成两部分，也就是蒸发池和结晶池heiye9 ¤cc先将海水引入蒸发池，经日晒蒸发水分到一定程度时，再倒入结晶池，继续日晒，海水就会成为食盐的饱和溶液，继续日晒下去就会逐渐析出食盐来heiye9 ¤cc这时得到的晶体就是常见的粗盐heiye9 ¤cc
而后只需要将这些粗盐运到海盐工坊内进行细加工，就可以得到数量可观的细盐了heiye9 ¤cc
此时海盐工坊已经竣工，盐田也已经基本挖好，工坊内一共招募了六百多名工匠，经过审查后全部在刺史府登记造册heiye9 ¤cc
按照李从燕的要求，这六百多名工匠连同家眷，全部居住在工坊内，在三年合约到期之前，任何人不得外出，所有人在这三年时间里，吃喝拉撒都要在工坊内heiye9 ¤cc
当然，李从燕给出