第143章精心制作的炸鸡块二
这一枚金魂币，就相当于三桌食客带来的收入bqg56• cc
要是他借用厨房的时间短，倒也还可以……
工作人员沉吟了一下，看向主厨bqg56• cc
主厨也早已注意到米赟，点了点头，表示同意bqg56• cc
工作人员转头看向米赟，嘱咐道：“那行吧，借你用一下，不过不要用太久，否则会耽误我们上菜时间bqg56• cc”
“没事没事，我只做一道菜，很快就好bqg56• cc”米赟赶忙解释bqg56• cc
得到主厨和工作人员同意，米赟快速拿出自己食材，走到灶台前bqg56• cc
餐厅的灶台工具齐全，火力猛，远非学院食堂那种破烂地方所能相比bqg56• cc
取出买来的鸡腿肉，米赟将其改刀成能一口吃下的大小bqg56• cc
接着磨碎一些大蒜和生姜bqg56• cc
他找来一些酱油、盐、胡椒、酒和姜蒜混合起来，做成调料汁bqg56• cc
鸡肉和料汁混合到一起，放到盘中，米赟仔细进行揉搓，然后再放置腌制五分钟bqg56• cc
五分钟后祛除鸡肉表面的料汁，在放入打有数个鸡蛋调匀的鸡蛋液中bqg56• cc
搅拌均匀，浸透bqg56• cc
按一比一的比例混合一定量的面粉与淀粉bqg56• cc
米赟取出蘸有鸡蛋液的鸡肉，放到面粉和淀粉中裹沾几下，确保表面都能沾满淀粉与面粉bqg56• cc
餐厅有专门的炸锅，米赟在其中倒入宽油，加热到一百六十到一百八十摄氏度左右bqg56• cc
鸡肉放入炸制bqg56• cc
“滋啦——”
差点炸锅，一滴油跳出来，溅到米赟手背，疼得他闭了下眼bqg56• cc
使劲吹了吹，他继续观察油锅中的鸡肉bqg56• cc
一分半钟左右时间过后，米赟将鸡肉捞出bqg56• cc
放在铁盘上利用余温加热一分钟左右，米赟用小勺在鸡肉表面敲出细微裂痕bqg56• cc
鸡肉全部放入锅中，进行二次复炸bqg56• cc
来回两三次，他确保鸡肉已经全部炸熟炸透，最后再把油温加热到二百摄氏度高温，炸了三四十米秒bqg56• cc
关火，捞出，大功告成bqg56• cc
米赟找来一个藤条编织的花篮，用一张白纸垫底，将鸡肉放入篮中bqg56• cc
一切准备就绪，他谢过厨房里的工作人员和主厨，洗干净双手，用一个托盘端着炸好的鸡肉块走出厨房，进入餐厅bqg56• cc
此刻的餐厅已经有不少人，米赟视线一扫，就找到了高贵优雅的千萘薇