和香叶，煮出香料的香气，再把浸渍过的驴肉放上蒸笼，文火慢慢蒸制。
这个过程极其耗费心力，炉火不能断，锅水不能干，余简只能搬了张凳子坐在跟前，耐心地看着，时不时地舀一勺水顺着蒸笼的边缘缓慢浇到锅子里。
这一个晚上，胡同里头的各家各户就在阵阵浓郁的香气中辗转难眠。
余圆连着梦里都在流口水，小爪子挥舞不停，嘴里嚷嚷着：“你别跑，让我吃一口再说！”
等到东方既白，余简打了个哈欠，看看时间，她几乎一夜没睡。
炉火慢慢熄灭，用着余温再继续焖一会。等蒸笼盖子揭开，浓浓的酒香混合着药材和肉的芳香扑面而来，余简都忍不住咽了两下口水。
驴肉保持着二分皮八分肉，周身都是亮泽的红色，用筷子戳进去，驴肉软烂如泥，又藕断丝连不断开。
底下的蒸肉水，清亮澄净，余简用着纱布过滤掉杂质和香叶，撒了一把粗盐，就是热腾腾的肉汤。
……
余奶奶的生辰宴搞得颇为隆重。
余建国和余建平本来想在余家食肆大宴宾客，被奶奶阻止了。
老人家颇有智慧地告诫他们：“不过是个生日，无需大动干戈。只要咱们一家人聚在一起，我就很开心了。”
最后只邀请了唐渊和唐静灵一家，还有黄暖和陈心怡，在小院子中间夹了个大圆桌，煮上一锅热气腾腾的牛肉锅子，弄了些好菜，为她庆生。
“奶奶，驴肉好吃吧？”余简看着老人家筷子不停息穿梭在驴肉盘和自己碗当中，暗戳戳地问。
经过长时间的蒸煮，驴肉非常适合老人家的口感，片片饱满，咬下去，驴皮微微弹牙，驴肉又绵滑鲜嫩，还带着些酒香，余奶奶简直爱不释口。
李经国从来没有尝过这样的美味，只一口就惊为天人，连话也不说了，埋头跟驴肉奋斗。说这肉质烂，却是软，但咬在嘴里口感又硬实，味道香浓不油腻。他一连吃了好几块，在唐静灵的瞪视下，筷头才转了转，往牛肉锅里捣腾了一番，挑了片牛肉出来。
不是那个味，就是差那么一点。李经国嘴里含着牛肉片，眼巴巴地盯着驴肉盘子。
“别说，这暖寒花酿驴，不光好吃，连名字也有浓浓的文化气息。”唐静灵夹了一片驴肉，闻着浓浓的药香酒气，说道。
余简不以为然，给奶奶舀了碗汤：“这有什么，想当年，文人墨客最喜欢弄些这种风雅的诗词了，每次我做什么新菜式，就得巴巴地上来起名。就是那大诗人李……”
突然就闭了嘴，不说话了。
“谁？李白？”唐静灵问。
余简依然闭着嘴摇头，过了几秒才说：“也不知道是李什么的，我在书上看到的，时间太久了，都迷糊了。”
唐静灵笑了笑：“你
点击读下一页,继续阅读 落幕有三分 作品《我靠美食在现代爆火了》第134章 暖寒花酿驴