至于螃蟹，两只做个炒蟹，另一只可用做成金银花夹
“生蚝，卖生蚝咯！”余简沿着海边长廊慢慢逛着，听到有叫卖声
带着蓑帽穿着花衬衫的中年女人看见余简走来，向她介绍：“自己养的蚝，肉肥着呢”说着，手中的小刀一用力，蚝壳就打开了余简看去，果然肥肥嫩嫩的，透着一股奶气
又挑了小半篓子的生蚝，这才往家走黄暖爱吃蚝烙，还能做个炸蚝尝尝鲜
余简远眺着海光里扬帆高起的渔船，又见着渔民脸上的笑容，自己也慢慢笑了
靠海吃海，渔民们养殖捕捞，绕乡人就拼命地吃海鲜
蛤蜊用盐水吐沙，保证吃起来没有颗粒感余简放好盐水，又再里头加了一滴油，加快吐沙的过程
拿出蒸笼，余简开始蒸南瓜大唐原始的冷蟾儿羹就是清水煮蛤蜊，再加些蔬菜末勾个芡儿，除了鲜没有太大的口感
余简在结合爷爷的笔记后，准备创新这道菜蒸熟的南瓜捣碎，加牛奶和水调成南瓜羹，放一点盐，搅拌均匀
鲜虾取虾头，小火翻炒出虾油，捞出虾头后倒入南瓜羹，煮到微微冒泡，放入清洗干净的蛤蜊，盖上盖子，闷至其全部开口
最后撒上一点胡椒粉和香葱香芹粒，就可以出锅了
这样的冷蟾儿羹，即使放凉了也不会有任何腥味老年人即使多吃两碗，也不会有任何负担
青蟹洗净上锅蒸熟，放凉后拆出蟹黄和蟹肉，这是个细致活，余简带着手套，小心地取出蟹肉，不放过任何一个角落拆好后把蟹壳拼起来，竟然还是一只完整的螃蟹样
她看着自己的杰作，洗了手掏出手机拍张照片发在群里
【！今天竟然有螃蟹吃！】黄暖回复
陈心怡放大了图片，一帧一帧地看过去，很快发现了端倪，戳了一下余简：【空蟹壳？】
余简笑眯眯地看着两人的回复，放下手机继续，也不管两人跟被猫挠了一样，满是求知欲又不得知的样儿
面卷要薄，余简把调制过味道的蟹肉夹在面卷里，两手拇指并拢，又取了牙签固定放入油锅里炸，直到面卷表面呈现金黄色，沥干控油后放在盘子里，上面放上一小勺橙色的蟹黄，边上再摆两颗冒着水珠的冰草
金色的花里夹着的是银白色的蟹肉，配上一抹绿，不像是吃的，倒像是满园春色里一副美丽的画景
老人家牙口不好，鲈鱼就清蒸，放上青红椒线，淋上热油酱汁
炒螃蟹滋味浓郁，放了糯糯的年糕生蚝裹了面糊，炸成一小个一小个的金色，一盘蚝烙，一盘炸蚝，共用一种蘸料一个酥嫩，一个鲜香
蔬菜是从菜园子里摘的，韭菜花一掐就断，配了鱿鱼须，是余奶奶喜欢的下饭菜还有番薯叶，放两瓣蒜片，油锅里一滚，只撒点盐就要吞掉舌头
余简沉浸
点击读下一页,继续阅读 落幕有三分 作品《我靠美食在现代爆火了》第58章 冷蟾儿羹和金银夹花（1）