方垂头道:“小的明白了,是小的没福气,不能再拜叶姑娘为师了bqgre點cc”
“我自然是觉得你不错,只是我也不能在这府中长住,教不了你多少bqgre點cc但你悟性好,只要平时多跟别人请教,多琢磨和练习,也必定能成为一名厉害的厨子bqgre點cc”叶姝让刘方趁着今天她还在,再跟她学两道菜bqgre點cc
刘方连忙感激地应承bqgre點cc
叶姝先瞧了一遍厨房内的食材,肉有鸡、鸭、鱼、禽、蛋,蔬菜则有山药、茄子、白扁豆、白菜、萝卜和玉米bqgre點cc
宋清辞这两日因为总是嗜睡,一日三餐不规律了bqgre點cc他本就不喜吃肉,这种时候更要以清淡为主比较好,但也不能全素,用不腥的肉汤和蛋来适当补充比较合宜bqgre點cc
如今且青玉米刚下来,新鲜又嫩,淡黄色的玉米粒用手掐一下,立刻就能冒出白浆来bqgre點cc
叶姝决定就以山药玉米汤主料,做一道护肝养胃的汤品bqgre點cc
要先用新鲜杀好的黄皮鸡放进砂锅内,慢慢熬出清香鲜美的鸡汤bqgre點cc把鸡捞出去不用,只留鸡汤bqgre點cc玉米山药切段洗净后,入鸡汤锅内大火煮熟即可bqgre點cc
因为是汤品,以滋补清淡为主要,所以这道菜做起来其实很简单,重在鸡汤的鲜美,还有玉米的甜香上,一定要把这两样熬出味儿来,山药却是没有味的,但有滋养肠胃的好效用,混在其中一起炖煮,就会沾染上玉米和鸡汤的鲜香,也会变得有滋味好吃bqgre點cc
这慢功夫的山药玉米汤熬得差不多的时候,再准备一样就汤吃的主食即可bqgre點cc因为夏日喝汤,难免会有些燥热bqgre點cc普通人喝了汤,发汗倒很舒爽,有点燥热倒也无所谓,但宋清辞这两日总是停食,加之本来就不爱吃饭,所以在这方面就要格外细心注意一下bqgre點cc
叶姝就打算做薄荷饼,与这道汤相配bqgre點cc薄荷清爽,入口自然就会减少汤所带来的燥热了bqgre點cc
把糖好鸡蛋搅散了,加水,放小锅内熬煮,熬到变得极老,在慢慢加入两三钱的薄荷搅拌均匀,叶姝格外还加了一点点青黛,最后摊成饼出锅bqgre點cc
青黛对身体有清热解毒的功效,把它加入饼中,不仅让薄荷饼变成了药膳,还会饼的改变颜色,令饼变为淡淡的蓝,切成兰花形状摆在盘里,再以薄荷叶放在‘花’下方装饰,便真像一朵花一样bqgre點cc
白瓷盅内盛入黄玉米和白山药分明的清透鸡汤,再配以一盘兰花样儿好看的薄荷饼,卖相上十分好看,精致得叫人都